Opolskie.de - archiwum
Archiwum strony internetowej www.opolskie.de | Strona startowa
W dniach 13-16 listopada 2012 roku odbyła się podróż studyjna do Nadrenii-Palatynatu, której głównym celem była wymiana doświadczeń i dobrych praktyk w aspekcie lokalnego dziedzictwa kulinarnego oraz wytwarzania jak i sprzedaży bezpośredniej produktów regionalnych.
Podróż zorganizowana przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi UMWO oraz Biuro Współpracy Gospodarczej Województwa Opolskiego w Niemczech została współfinansowana ze środków UE w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
W wyjeździe studyjnym udział wzięło 25 osób, w tym radni województwa będący członkami Komisji Rolnictwa lub Komisji ds. Zagranicznych i Promocji Sejmiku Województwa Opolskiego, pracownicy Departamentu Rolnictwa oraz Rozwoju Wsi, producenci produktów tradycyjnych i regionalnych, przedstawiciele gospodarstw agroturystycznych, restauracji, przedsiębiorstw związanych z Siecią Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego a także reprezentanci opolskich inspekcji kontrolujących jakość żywności.
Uczestnicy podczas wyjazdu studyjnego mieli okazję zapoznać się z działaniami, projektami oraz planami Kraju Związkowego Nadrenii-Palatynatu wspierającymi: rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich, sprzedaż bezpośrednią regionalnych i ekologicznych produktów rolnych, tworzenie „samowystarczalnych“ gospodarstw rolnych oraz gastronomię oferującą dania, których składnikami są produkty regionu.
W tym celu gościli w takich instytucjach jak Izba Rolnicza Nadrenii-Palatynatu w Bad Kreuznach oraz Powiatowym Inspektoracie Weterynarii w Simmern. Ponadto zapoznano się z funkcjonowaniem Restauracji Lohmühle w Meddersheim, Restauracji Hehner-Kiltz w Waldböckelheim oraz Restauracji Taverne w Kastellaun, których koncepcja funkcjonowania bazuje na szacunku do przyrody i co za tym idzie wykorzystywaniu w przygotowywanych potrawach tylko i wyłącznie produktów regionalnych oraz ekologicznych. Punktem programu była również wizyta w spółdzielni produkcyjnej „Schwalbenhof“ będącej partnerem marki regionalnej „SooNahe“ oraz biorącej udział w projekcie „Gospodarstwo rolne miejscem nauki“. Spółdzielnia prowadzi także sklep działający przy gospodarstwie i zajmuje się hodowlą bydła mlecznego, przetwórstwem mleka oraz uprawą i przetwórstwem zboża. Ponadto goście z Opolszczyzny odwiedzili: pasiekę „Hunsrücker Binenkorb“ –producenta miodu oraz wszelkiego rodzaju produktów pszczelarskich, fermę drobiu „Bauer“ w Kappel – humanitarna hodowla kur, kurczaków, indyków, projekt „jajka mobilne“, ubojnia, sklep, uprawa zbóż, fermę dziczyzny „EZG Dammwild“ w Kappel, gospodarstwo ogrodnicze oraz gorzelnię alkoholi szlachetnych produkowanych na bazie owoców „Hemmes“ jak i winiarnię ekologiczną „Hehner-Kiltz“. Zapoznano się również z: projektem „wiejski market“ , który realizowany jest z inicjatywy sprzedawców bezpośrednich, którzy wraz z Izbą Rolniczą, jako partnerem zawarli współpracę z siecią handlową REWE, w której sklepach znajdują się stoiska z towarami dostarczanymi wyłącznie przez regionalnych producentów oraz projektem „a la region“ skupiającym winiarzy, właścicieli restauracji oraz producentów żywności ekologicznej regionu Hunsrueck w Nadrenii-Palatynacie. Uczestnicy wyjazdu studyjnego odwiedzili również gminę Baerweieler realizującej modelowy projekt Kraju Związkowego Nadrenii-Palatynatu dotyczący podstawowego zaopatrzenia w produkty spożywcze w miejscowościach wiejskich z wykorzystaniem producentów regionalnych.
13-16.11.2012: Regionalne dziedzictwo kulinarne
W dniach 13-16 listopada 2012 roku odbyła się podróż studyjna do Nadrenii-Palatynatu, której głównym celem była wymiana doświadczeń i dobrych praktyk w aspekcie lokalnego dziedzictwa kulinarnego oraz wytwarzania jak i sprzedaży bezpośredniej produktów regionalnych.
Podróż zorganizowana przez Departament Rolnictwa i Rozwoju Wsi UMWO oraz Biuro Współpracy Gospodarczej Województwa Opolskiego w Niemczech została współfinansowana ze środków UE w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013.
W wyjeździe studyjnym udział wzięło 25 osób, w tym radni województwa będący członkami Komisji Rolnictwa lub Komisji ds. Zagranicznych i Promocji Sejmiku Województwa Opolskiego, pracownicy Departamentu Rolnictwa oraz Rozwoju Wsi, producenci produktów tradycyjnych i regionalnych, przedstawiciele gospodarstw agroturystycznych, restauracji, przedsiębiorstw związanych z Siecią Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego a także reprezentanci opolskich inspekcji kontrolujących jakość żywności.
Uczestnicy podczas wyjazdu studyjnego mieli okazję zapoznać się z działaniami, projektami oraz planami Kraju Związkowego Nadrenii-Palatynatu wspierającymi: rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich, sprzedaż bezpośrednią regionalnych i ekologicznych produktów rolnych, tworzenie „samowystarczalnych“ gospodarstw rolnych oraz gastronomię oferującą dania, których składnikami są produkty regionu.
W tym celu gościli w takich instytucjach jak Izba Rolnicza Nadrenii-Palatynatu w Bad Kreuznach oraz Powiatowym Inspektoracie Weterynarii w Simmern. Ponadto zapoznano się z funkcjonowaniem Restauracji Lohmühle w Meddersheim, Restauracji Hehner-Kiltz w Waldböckelheim oraz Restauracji Taverne w Kastellaun, których koncepcja funkcjonowania bazuje na szacunku do przyrody i co za tym idzie wykorzystywaniu w przygotowywanych potrawach tylko i wyłącznie produktów regionalnych oraz ekologicznych. Punktem programu była również wizyta w spółdzielni produkcyjnej „Schwalbenhof“ będącej partnerem marki regionalnej „SooNahe“ oraz biorącej udział w projekcie „Gospodarstwo rolne miejscem nauki“. Spółdzielnia prowadzi także sklep działający przy gospodarstwie i zajmuje się hodowlą bydła mlecznego, przetwórstwem mleka oraz uprawą i przetwórstwem zboża. Ponadto goście z Opolszczyzny odwiedzili: pasiekę „Hunsrücker Binenkorb“ –producenta miodu oraz wszelkiego rodzaju produktów pszczelarskich, fermę drobiu „Bauer“ w Kappel – humanitarna hodowla kur, kurczaków, indyków, projekt „jajka mobilne“, ubojnia, sklep, uprawa zbóż, fermę dziczyzny „EZG Dammwild“ w Kappel, gospodarstwo ogrodnicze oraz gorzelnię alkoholi szlachetnych produkowanych na bazie owoców „Hemmes“ jak i winiarnię ekologiczną „Hehner-Kiltz“. Zapoznano się również z: projektem „wiejski market“ , który realizowany jest z inicjatywy sprzedawców bezpośrednich, którzy wraz z Izbą Rolniczą, jako partnerem zawarli współpracę z siecią handlową REWE, w której sklepach znajdują się stoiska z towarami dostarczanymi wyłącznie przez regionalnych producentów oraz projektem „a la region“ skupiającym winiarzy, właścicieli restauracji oraz producentów żywności ekologicznej regionu Hunsrueck w Nadrenii-Palatynacie. Uczestnicy wyjazdu studyjnego odwiedzili również gminę Baerweieler realizującej modelowy projekt Kraju Związkowego Nadrenii-Palatynatu dotyczący podstawowego zaopatrzenia w produkty spożywcze w miejscowościach wiejskich z wykorzystaniem producentów regionalnych.
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |